粮食工程学院简介
粮食工程学院是beat365在线体育（原河南省粮食学校）的特色院系和重点建设院系，具有悠久的办学历史和厚实的专业建设基础。粮食工程学院因粮而立，依粮而为，为粮而育，开设粮食工程技术与管理、粮食储运与质量安全、食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全五个专业，招收三年制高职高专学生。粮食工程技术与管理专业招收初中起点五年一贯制大专。多年来，粮食工程学院为国家尤其是河南省粮油食品行业输送了大量的高素质技术技能型人才和技术管理类人才。被国家粮食局授予“全国粮食行业技能人才培育突出贡献奖”。被省教育厅认定为粮农食品安全评价1+X证书制度试点省级师资培训承办单位。
主干课程
：粮油储藏学、粮油质量安全检测、粮食检验、储藏物昆虫学、油料油脂检验、仓储工艺与设备等
培养目标
：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向粮油食品等行业的仓储管理、粮油食品品质检验及评价等职业群，能够从事粮油仓储管理、农产品食品检验、粮农食品安全评价、粮油购销等工作的高素质劳动者和技术技能人才。
就业方向
：主要从事粮油仓储管理、技术管理、粮油食品检验、仓储物流等工作，以及从事以上各项工作所对应的管理岗位。
校内实训室
校外实训基地
培养目标：培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向农副产品、食品加工和质检技术服务行业的制粉工、制油工、饲料加工工和农产品食品检验员职业群，能够从事面粉加工与管理、植物油加工与管理、粮油质检与安全控制工作的高素质技术技能人才。
专业特色：本专业是河南省特色专业，省级综合改革试点专业、中央财政支持重点建设专业及省级“1+X”证书试点专业。主要课程包括粮食安全与质量控制、制粉工艺与设备、粮油检验、粮油储藏、储藏物害虫与防治、面粉品质分析与改良、油脂制取与加工工艺学等。
就业方向：面向现代大型粮油加工企业、仓储企业、检测机构、工艺设计单位、购销机构及粮机制造企业等，从事生产操作、产品研发、技术管理、粮油品质控制及加工厂设计等工作。
省级示范性综合实训基地
国家粮食行业特有工种职业技能鉴定基地
培养目标
：培养德、智、体、美、劳全面发展，拥有科学正确的世界观、人生观、价值观，良好的职业道德；扎实的专业基础和良好的政治文化素质、创新能力、工匠精神和信息素养；掌握食品检验基本知识及相关法律法规，具备食品分析检测、实验室管理、质量认证认可等能力，能够在食品生产、加工、流通企业，食品检验机构等从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量管理等岗位的高素质技术技能人才。
主要课程
：基础化学、分析化学、食品加工技术概论、食品安全概论、食品营养与卫生、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品感官分析技术、面粉品质分析、食品营销学等。
就业方向
：食品加工、农产品食品检验、实验室管理与服务、食品质量与控制等岗位。
实习实训
：校内可进行食品生产、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、仪器分析等实训教学。
校外可在食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构等单位进行实习。
1+X职业技能等级证书考试现场
校内检验检测实训室
培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，拥有科学正确的世界观、人生观、价值观，良好的职业道德；扎实的专业基础和良好的政治文化素质、创新能力、工匠精神和信息素养；掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全监管、认证与管理等方面工作的专业技术和管理人才。
专业课程
：食品加工技术概论、食品安全保藏学、食品营养与卫生、食品安全检测技术、食品理化分析技术、食品安全导论、微生物检验技术、仪器分析、食品感官检验技术、食品营销学等。
就业方向
：学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造；可到食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构以及食品质量安全监管部门等机构及相关行业，在食品安全分析检验、农产品和食品质量管理等技术领域，从事食品质量检测、食品质量安全监管、食品安全管理与认证等工作。
实习实训：校内可进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品生产等实训教学。校外可在食品生产企业、食品流通企业、第三方检测机构等单位进行实习。
校内实训及未来工作场景
培养目标
：培养德、智、体、美、劳全面发展，拥有科学正确的世界观、人生观、价值观，良好的职业道德；扎实的专业基础和良好的政治文化素质、创新能力、工匠精神和信息素养；掌握食品营养与卫生、食品加工工艺、食品保藏、食品智能化加工技术、食品法律法规等基本知识及技能，具备面制品加工、饮料加工等食品智能加工生产操作、管理、工艺优化、质量控制等能力，能够从事食品智能加工生产管理、食品质量数字化控制管理、食品检验检测等岗位的高素质技术技能人才。
专业课程
：焙烤食品生产技术、蒸煮食品工艺、饮料生产技术、食品添加剂、食品微生物、分析化学、食品化学、食品仪器分析技术、食品检验技术、食品营养与卫生、食品安全概论、食品营销学等。
就业方向
：农副食品加工技术与研发人员、食品生产管理与质量控制人员、食品检化验人员、食品贮运营销人员以及食品创新创业人员。
实习实训
：校内可开展焙烤食品加工、蒸煮食品加工、饮料加工、食品理化分析、食品感官分析、食品微生物检验等实训教学。
校外可在食品加工企业、食品加工门店、第三方检测机构等进行实习
。
校内实训场景
学院现有校内专任教师22人，其中副教授以上高级职称8人，中级职称10人，硕士以上学位教师13人，“双师型”教师18人。另从企业、行业长期聘用技术专家10名做为兼职教师。学院专任教师中：现有全国粮食职业教育教学指导委员会委员1人，人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心职业技能竞赛裁判员3人，全国粮食行业职业技能鉴定考评员7人，河南省职业教育教学专家1人，河南省高层次（C类）人才1人，河南省教学名师1人，河南省文明教师1人，河南省青年骨干教师1人，粮农食品安全评价考评员12人，中西式面点师考评员5人，食品检验工考评员2人，糕点、面包烘焙工高级考评员2人，注册营养师3人，校级教学名师3人，校级青年骨干教师1人。
· 优秀教师
于学军，教授级高级工程师，河南省职业教育教学专家，河南省高层次（C类）人才，主要从事粮油食品工程和中国主食文化研究工作，主持学院《中原粮食博物馆》建设工作。自1985年参加工作以来，已公开发表学术论文30余篇，其中10余篇发表在全国中文核心期刊，主、参编并公开出版专业著作7部，主持和参与完成省级科研项目20余项，获批专利1项，获得省、部级科技进步二等奖1项、三等奖11项，获得市、厅级科技进步一、二等奖多项。
张庆霞，教授，硕士，全国粮食职业教育教学指导委员会委员、河南省粮油食品与粮食经济专家库专家，国家职业技能鉴定制粉工、制米工考评员，教育部食品合规管理职业技能等级证书高级考评员，现任粮食工程学院副院长，主要从事粮食工程和食品质量与安全的教科研工作，主持和参与完成省级以上教科研项目13项，公开发表学术论文31篇（13篇为中文核心），主、参编教材4部，2020年被中共河南省委组织部评定为“中原英才计划”中原领军人才。
卢宁，女，中共党员，硕士研究生学历，讲师，现任粮食工程学院党总支副书记。“1+x”食品合规管理证书高级考评员、“1+x”粮农食品安全评价员证书考评员、河南省中级面点师考评员、郑州市营养协会理事、高级心理咨询师。曾获河南省粮食和物资储备局优秀教师、河南省科协“科普先进个人”、河南省高工委全省大学生国家安全知识竞赛优秀指导教师。参与完成厅级课题2项、参编教材1部、以第二作者身份发表SCI文章2篇、在核心期刊上公开发表发表文章1篇、主持或参与完成多项院级课题。
魏金霞，副教授，粮农食品安全评价高级考评员，粮工教研室主任，硕士研究生。主要承担国家粮食储备局粮食专业课程标准改革；《国家职业技能标准—制油工》制订和修订工作；多次担任全国粮食行业职业技能竞赛裁判、培训河南省粮食行业参加全国粮食行业职业技能竞赛农产品食品检验组大赛，取得较好的成绩，并荣获优秀教练员奖。多年参加和主持学院1+ X粮农食品安全评价和粮油质量检验员职业技能鉴定和培训工作，发表论文和著作多篇。
左锦静 女，九三社员，副教授，食品检验工技师〈二级〉，西式面点师考评员、1+X粮农食品安全评价考评员（高级）。主要从事粮农食品深加工和食品毒理与检测的教科研工作。公开发表论文13篇（8篇为中文核心）；参编教材1部；国家发明专利1项；主持或作为主要完成人完成厅级以上教科研项目8项。先后被评为“河南省文明教师”、“河南省高等学校青年骨干教师”；荣获河南省科学技术进步二等奖1项、河南省教育厅科技成果一等奖1项。
学院现有1个中央财政支持重点建设专业，1个国家级生产性实训基地，5个国家级“1+X”证书试点专业，1个国家粮食行业特有工种职业技能鉴定基地，1个省级优秀教学团队，1个省级特色专业，1个省级综合改革试点专业，2个省级生产性实训基地，1个省级示范性校内实训基地，1个省级示范性综合校外实训基地，1门省级精品在线开放课程。粮食工程学院教学设施完善，建有粮油储藏与害虫防治、粮油检验、谷物品质分析、食品工艺、焙烤、食品分析与检验、食品营养与配餐等18个实验（训）室和粮油食品安全检测中心、粮食工程专业实训教学车间、食品专业大学生创新创业实训中心。实验设备总值近3000万元。办学水平与能力已达国内同类院校一流水平，学生多次在国家相关职业技能大赛中获奖，人才培养质量受到行业企业高度评价。近年来，学院广泛开拓就业渠道，与中粮集团、益海嘉里、郑州思念、郑州仟吉、郑州蓝塔、河南华测检测等省内外知名企业建立了长期的合作关系，毕业生常年供不应求。
张淑同学在第八届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛中获得三等奖
粮食工程学院校内教学成果展
优秀毕业生
代兵，14级粮食工程技术专业102班学生。现任益海嘉里食品工业有限公司任挂面车间班长。在益海嘉里实习期内，打破公司三个月转正规定，两个月破格转正，工作第一年提升为骨干员工。经过自己不懈的努力，工作第三年经过层层选拔最终认命为挂面班长，赢得了公司上下的好评。
窦海军，05级粮食工程专业D0501班学生，现任中粮（郑州）粮油工业有限公司武汉分公司生产部经理。在中粮10余年间先后获得郑州市管城区“新长征突击手”、中粮集团“精益标杆管理绿带”、中粮武汉分公司“技术创新奖”、中粮粮谷专业化公司“优秀员工”等荣誉称号。
龚嗣孟，18级食品加工技术专业学生。2012-2017年服役于中国人民解放军69016部队，因伤退役后，2018年4月通过单招考试被beat365在线体育录取。曾获河南省大学生职业生涯规划大赛豫西赛区三等奖，多次被评为校级“三好学生”，连续两年获得“国家励志奖学”等荣誉，并被省教育厅评为“优秀学生干部”，现为郑州科技学院食品科学与工程学院19级食品质量与安全（专升本）6班在校学生。
刘振杰，09级食品营养与检测专业102班学生，现任河南省内黄县市场监督管理局综合行政执法大队中队长。曾先后内黄县食品药品检测中心、内黄县食品药品监督管理局稽查大队工作，工作中表现突出，多次参与立案查办大案、要案。
杨磊，04届粮食加工专业学生。现任河南工业大学小麦和玉米实验室高级工程师。河南省仪器仪表学会理事，现代面业工业杂志编辑等。在《粮食加工》，《粮油加工》，《现代面粉工业》国内外杂志上发表论文63篇，参与编辑由机械工业出版社出版《粮食机械设计原理》等专著1本。近3年内，获河南省科技进步二等奖1次，中国粮油学会科技进步二等奖1次。河南省教育厅白酒装备研发二等奖1次。
豫公网安备 41018402000138号